龙眼
南“桂圆”北“人参”人们视桂圆为珍贵补品，视其价值与北方生长的人参相并论。视龙眼与荔枝、香蕉、菠萝为中国华南大地四大珍果。龙眼是水分饱满时鲜食的水果，而桂圆则是经过工艺炮制后脱水入药的中药材，是龙眼肉的肉干，龙眼栽培的历史有二千多年，曾被魏文帝赞誉为“南方果之珍异者”。
龙眼的营养价值及功效
桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果不能比拟的。龙眼果肉部分单位质量热量每百克可达71千卡，蛋白质含量1％左右，脂肪仅有0.2克。
在《本草纲目》中，对龙眼详述为：性温，味甘；归心、脾经。它对于心脑系统和消化系统的滋补效果颇为显著，具有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智的功效作用。
清代名医王孟英称龙眼为“果中神品，在《随息居饮食谱》中记载道：龙眼调养气血的效果甚佳，补气血，益心脾，安神益智，将其熬制成膏，可迅速补血。“龙眼膏”后被很多医家借鉴。
龙眼
龙眼一身都是宝
桂圆肉中含大量的葡萄糖和蛋白质以及多种微量元素，维生素C比梨高出十七倍，比苹果高出三十六倍。可以提高人们的身体热能，补充身体营养，增加身体中血红蛋白的数量。经常食用可起到益气补血和提高记忆力的作用。
桂圆肉：含有大量的铁、钾等微量元素，可对贫血有明显的预防治疗效果，对贫血引发的心悸和失眠以及健忘等症状都有很好的调理改善，其中高达2.5毫克的尼克酸，能够对皮炎和精神失常等症状有很好的预防功效。
桂圆肉中丰富的维生素和高的含铁量可以减少孕妇宫缩和子宫下垂症状的出现，加快孕妇代谢和胎儿的发育，且有安胎作用。桂圆肉冬季滋补祛寒，老姜片加上米酒一起炖食对产后妇女补弱非常适合。此外，龙眼肉还具有杀菌抗癌以及降血脂和保护心脏等多种功效。
桂圆皮：具有祛风散邪和聪耳明目等多种功效，同时它还能防癌抗癌，也能净化血液，具有预防心脑血管疾病的重要功效。对顽固不愈的伤口可以用桂圆皮进行治疗，桂圆皮制成粉末加入麻油调成膏状，直接涂抹在患处，能够促进溃疡面愈合。桂圆皮煮制代茶饮用，可以预防高血压和高血脂的发生，桂圆皮与粳米等食材一起煮粥，它能为人体补充营养，提高身体免疫力，有效预防癌症的发生。
龙眼花：捣碎外用可治痔疮，龙眼叶子捣碎涂抹蚊虫叮咬处或者创伤或者烫伤处都有一定疗效。
龙眼根：煮水泡茶喝对治疗颜面神经麻痹有一定作用。
龙眼核：捣碎泡茶有止血，通便和治疗疝气等功效。能治产后腹痛与痛经，还能调理脾胃，提高消化能力，平时它对人们的脾胃不和以及脘腹胀痛等症也有很好的治疗作用。
枸杞桂圆红枣茶
怎么吃龙眼不上火
人们都知道龙眼是一种性质温热的水果，能补血补气，适量食用对身体大有好处，但是过量食用就会让热*在人体内堆积，生很大的火。如果很喜欢吃但又担心会上火，怎么办？
1.可以搭配一些良性水果一起吃；
2.可以去皮之后直接泡水，像喝茶一样，以茶饮用；
3.可以和米一起制成粥食用，会减轻上火的症状。
哪些人不能吃龙眼
龙眼虽好却并不适合所有人，阴虚火旺以及糖尿病患者不适合吃龙眼，不然会让身体不适的症状加重，对身体健康不利；另外，胃火旺盛和风热袭肺者也不能吃龙眼，不然会出现反胃或者痰多咳嗽等不良症状。
养生吃法
最养生的吃法就是：桂圆大枣粥，它能缓解心悸和失眠以及气血不足或者桂圆大米粥或者泡茶都是不错的选择。
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